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가지를 꼬치나 칼로 찔러 구멍을 낸 후, 오븐이나 그릴에서 부드러워질 때까지 굽습니다.
구운 가지의 껍질을 벗겨냅니다. 가지가 뜨거울 때 껍질을 벗기면 더 쉽습니다.
껍질을 벗긴 가지를 도마 위에서 잘게 다져줍니다.
그릇에 요거트, 다진 마늘, 타히니, 레몬즙, 소금을 넣습니다.
모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
만들어둔 소스에 다진 가지를 넣고 함께 섞어줍니다.
완성된 딥을 서빙 접시에 옮겨 담고 예쁘게 펼쳐줍니다.
잘게 다진 파슬리와 피스타치오를 뿌려 장식합니다.
마지막으로 올리브 오일을 둘러주면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.