고급스러운 간장계란밥

팬에 참기름 1스푼과 식용유 1스푼을 두르고 팬 바닥에 골고루 기름칠을 해줍니다.

대파 흰색 부분을 잘게 썰어 팬에 듬뿍 넣어줍니다.

다진 마늘 1/2스푼을 넣고 대파와 함께 중약불에서 볶아줍니다.

준비해둔 계란을 깨서 넣고 바닥 부분만 바삭하게 익도록 그대로 둡니다.

그릇에 진간장 2스푼, 설탕 1/2스푼, 물 2~3스푼을 넣어 잘 섞어 소스를 만듭니다.

만든 소스를 팬에 모두 부어줍니다.

뚜껑을 덮고 팬 내부의 열기로 계란의 윗면도 촉촉하게 익혀줍니다.

따뜻한 흰밥 위에 완성된 간장 계란과 소스를 모두 올려줍니다.

마지막으로 후추나 파슬리를 넉넉하게 뿌려 완성합니다.