2인분 기준 소면 260g을 끓는 물에 넣고 3분간 삶은 후, 찬물에 헹궈 준비합니다.

고추장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

김치를 가위로 최대한 잘게 잘라줍니다.

삶은 면에 김치 국물 1국자, 잘게 썬 김치, 만들어둔 양념장을 넣습니다.

참기름을 살짝 넣고 잘 비벼줍니다.

그릇에 김치 비빔국수를 담고, 삶은 계란과 깻잎(선택), 참깨를 올려 마무리합니다.