양념새우장 레시피

냉동 새우를 볼에 담고 맥주를 부어 해동합니다. 맥주 대신 물과 소주를 약간 사용해도 좋습니다.

볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 다진 생강을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

해동된 새우의 물기를 키친타월 등으로 제거한 후 볼에 담아줍니다.

새우에 만들어 둔 양념장과 썬 청양고추를 넣고 골고루 버무려줍니다.

밀폐 용기에 담아 반나절 동안 냉장고에서 숙성시키면 완성입니다.