간단한 나시고랭

숙주를 깨끗하게 씻어 가위로 잘라 준비합니다.

달걀 2알을 그릇에 미리 풀어둡니다.

대파의 초록 부분을 토핑용으로 송송 썰어 준비합니다.

새우 5마리는 소주를 넣은 물에 해동한 후 물기를 제거합니다.

진간장, 참치액, 굴소스, 알룰로스, 스리라차, 맛술을 섞어 양념 소스를 만듭니다.

팬에 오일, 다진 마늘, 페퍼론치노를 넣고 약불에서 볶아 향을 냅니다.

마늘 향이 올라오면 물기를 제거한 새우를 넣고 볶습니다.

팬 한쪽에 만들어둔 소스를 붓고 바르르 끓으면 새우와 함께 섞어줍니다.

밥 한 공기를 넣고 소스와 잘 섞이도록 볶아줍니다.

볶음밥을 팬 한쪽으로 밀고, 빈 공간에 오일을 살짝 두른 뒤 풀어둔 계란을 부어 스크램블을 만듭니다.

스크램블이 익으면 볶음밥과 함께 섞어줍니다.

마지막으로 손질한 숙주를 넣고 1분간 볶아 완성합니다.

완성된 나시고랭을 그릇에 담고 후추와 썰어둔 대파를 뿌려 마무리합니다.