이모카세 참치 두부조림

두부 500g을 먹기 좋게 잘라주세요.

쪽파 3대를 송송 썰어주세요.

청양고추 1개를 십자로 갈라 다져주세요.

대파 1대를 탕파채로 썰어주세요.

참치 300g은 기름을 빼서 준비해주세요.

24cm 팬에 탕파채와 식용유 2큰술을 넣고 파기름을 내주세요.

고추장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.

고춧가루가 탈 것 같을 때 미림이나 청주를 한 잔 넣어 볶아줍니다.

미림이 날아가면 불을 끄고 굴소스 2큰술을 넣어주세요.

양념장 위로 두부를 한 바퀴 둘러주고, 가운데에 참치를 올려주세요.

물 1컵, 다진 청양고추, 다진마늘 2큰술을 넣고 불을 켜주세요.

끓기 시작하면 쪽파를 올려 마무리합니다.