촉촉한 브라우니 파운드 케이크 레시피 | 저당 & 부드러운 초콜릿 로프

볼에 무염 버터를 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕과 흑설탕을 넣고 밝고 폭신한 질감이 될 때까지 휘핑합니다.

별도의 그릇에 우유를 붓고 전자레인지에 약 30초간 데웁니다. 따뜻한 우유에 다크 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

계란을 풀어둔 다음, 크림화된 버터 혼합물에 여러 번에 나누어 넣으며 각 단계마다 잘 섞어줍니다.

녹인 초콜릿 혼합물을 반죽에 붓고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.

박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체에 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 낮은 속도로 섞어줍니다.

주걱으로 그릇 옆면을 정리한 후 초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어줍니다.

로프 팬에 맞게 자른 유산지를 깔고 반죽을 팬에 부어줍니다.

반죽 표면을 평평하게 다듬고, 170°C로 예열된 오븐에서 30-35분간 굽습니다.

구워진 케이크를 틀에서 꺼내 식힌 후 먹기 좋게 잘라냅니다.