먹을 만큼의 자숙 가재 꼬리를 찬물에 5분간 담가 해동합니다.

프라이팬에 오일을 두르고 다진 마늘 1스푼과 다진 대파 한 줌을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

해동한 가재를 넣고 잠시 볶아줍니다.

마라 소스를 넣고 가재에 간이 밸 때까지 볶아줍니다.

완성된 마라롱샤를 접시에 담아냅니다. (취향에 따라 다진 대파를 더 뿌려도 좋습니다.)