평범한 메밀소바는 그만! 고등어 기름이 스며들어 더 맛있어진 육수와 고등어살이 잘 어울어져요 #고등어 #소바 [재료] 순살고등어 1마리, 메밀면 130g, 쪽파 2줄 쯔유 2/3종이컵, 멸치다시마육수 2종이컵 [조림양념 재료] 물 2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 간장 1/2종이컵, 설탕 3숟가락 [조리순서] 1. 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 2. 냄비에 육수, 쯔유를 넣고 끓인다. - 사용하는 쯔유마다 비율이 다르니 기호에 맞게 쯔유로 간을 맞춰요. 3. 냄비에 조림양념재료를 모두 넣고 끓어오르면 고등어를 넣고 조린다. 4. 끓는 물에 메밀면을 넣고 삶은 후 찬물에 헹군다. - 그릇에 담기 전 뜨거운 물에 30초 정도 데워요. 5. 그릇에 면→고등어→육수→쪽파를 담아 완성한다. [조리도구] 드롭스 팬: https://me2.do/FCLWNlFS 지라프 가스버너: https://me2.do/xlKgt8Iq 라오메뜨 도마: https://me2.do/5nDTxZ3B 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe.com ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe Copyright ©EZHLD Inc. All Rights Reserved