쫀득 비빔감자

감자 2개(440g)를 깍둑썰기 한 후 전자레인지에 7분 동안 익혀주세요.

익힌 감자를 완전히 으깬 후 감자전분 200g과 물 150ml를 넣고 조물조물 반죽해주세요.

반죽을 동그랗게 빚은 뒤 페트병 입구로 눌러 양송이버섯 모양을 만들어주세요.

끓는 물에 반죽을 넣고 떠오를 때까지 익혀주세요.

다 익은 반죽을 찬물에 넣어 식혀주세요.

볼에 익힌 감자, 진간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 쪽파를 넣어주세요.

아보카도 오일을 뜨겁게 데워서 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.