올리베라 핀케스 올리브오일로 만드는 감바스 알 아히요

팬에 올리브오일을 듬뿍 두르고 중약불에서 기포가 올라올 때까지 끓여주세요.

다른 냄비에서는 끓는 물에 소금과 오일을 약간 넣고 펜네와 파르펠레를 삶아주세요.

오일에 기포가 올라오면 다진 마늘을 듬뿍 넣고 1분 정도 익혀 마늘향을 내주세요.

손질 후 소금, 후추로 밑간한 새우를 넣고 팬에 펼쳐주세요.

새우가 붉게 변하면 뒤집어가며 앞뒤로 골고루 익혀주세요.

소금과 페페론치노를 넣어 간을 맞춰주세요.

삶아둔 파스타면을 넣고 소스가 잘 배도록 섞어주세요.

향을 위해 로즈마리 잎과 파슬리 가루를 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.