대패삼겹 간장국수

양배추를 얇게 채 썰어줍니다.

청양고추를 얇게 썰어줍니다.

그릇에 설탕, 간장, 참치액, 다진 마늘을 넣어줍니다.

참깨가루를 넣어줍니다. (없으면 통깨를 빻아서 사용)

참기름과 식초를 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

팬에 대패삼겹살을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 바싹 구워줍니다.

간장을 팬 가장자리에 둘러주고 20초간 더 볶아줍니다.

삼겹살을 덜어내고 남은 기름에 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

끓는 물에 소금 한 꼬집과 중면을 넣고 4분 동안 끓여줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹궈줍니다.

그릇에 면을 담고 볶은 양배추, 대패삼겹살을 올립니다.

만들어 둔 소스를 부어줍니다.

계란 노른자와 썰어둔 청양고추를 올려 완성합니다.