애호박에 '이걸' 넣었더니 너무 맛있어요! 고추장 애호박 볶음 황금레시피

애호박의 양쪽 끝을 자르고 얇게 어슷썬 후, 채 썰어줍니다.

양파를 채 썰어 준비합니다.

새우젓을 가위로 잘게 다져줍니다.

채 썬 애호박에 다진 새우젓과 멸치액젓을 넣고 버무려 10분간 절여줍니다.

그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 조청, 생수를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 10분간 절인 애호박을 센 불에서 2분간 볶아줍니다.

채 썬 양파를 넣고 함께 볶다가 가스불을 중불로 줄여줍니다.

만들어 놓은 양념장을 넣고 중약불에서 천천히 1분간 볶아줍니다.

참기름과 통깨를 넣고 불을 끈 후 가볍게 섞어 마무리합니다.

완성된 볶음을 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려줍니다.