아구찜 먹으러 갔는데 너무 화나더라고요 아구는 쬐끔 있고 그마저도 가시가 더 많은느낌 콩나물만 가득 있는데 먹었는데 먹은거같지 않은거 있죠 콩나물 먹으러 가는거지 라고 생각은 하는데 저는 아구랑 곤이를 더 먹고싶단 말이에요 ㅋㅋ 먹고와서 이틀은 졸랐나봐요 저희집 생선요리 담당은 대장님이거든요 결국 우리 대장님 손 걷어붙이고 아구, 곤이, 새우까지 주문하더니 딱기다려 했는데 네 ㅋㅋ사실 이때까지만 해도 저 기대 안했는데 한입먹어보고 뿅뿅 반해버렸잖아요😍 쫄깃한 아구살 한가득에 곤이는 더 한가득 게다 새우까지 ㅋㅋㅋ 이거 꼭 해보세요! 🫕아구찜 재료 ▪️아구 1kg ▪️곤이 300g ▪️새우 5~6마리 ▪️콩나물 반봉지 ▪️미나리 적당히 ▪️챔기름 한바퀴 ▪️통깨 가득 ▪️소주 한잔 ▪️미림 한잔 🫕아구찜 양념장 ▪️고춧가루 다섯스푼 ▪️설탕 두스푼 ▪️다진마늘 두스푼 ▪️간장 두스푼 ▪️맛술 세스푼 ▪️가루육수 한봉(또는 알약육수 2개) ▪️굴소스 반스푼 🫕아구찜 레시피 1. 아구를 한번 데칠건데요 소주잔으로 소주 한잔 미림한잔 넣고 아구를 6분정도 데쳐주신뒤 물을 버려주세요 손질아귀를 샀는데도 불순물이 많이 나오더라고요 맘편히 데쳐서 씻었어요 저는 씻으면서 센 가시도 좀 제거 했어요 2. 데친 아귀, 대가리딴 콩나물, 양념장 넣고 물은 100정도만 넣고 양념베도록 끓이다가 새우, 곤이 넣고 또 끓여주세요 곤이도 미리 데치기도 하는데 그냥 넣어도 괜찮더라고요 3. 곤이가 어느정도 익으면 미나리 올리고 전분물 둘러주세요 4. 전분물은 전분 한스푼 물 세스푼 넣어서 만들어 준다음 농도 봐가면서 더 넣어주시면 딱 좋아요 5. 자작자작 졸아들면 참기름, 참깨 두르면 끝 저는 볶음밥 먹을거라 접시에 안담고 높이가 낮은 전골냄비에 플레이팅 했어요 6. 먹고나서 볶음밥 꼭 비벼야되는데요 이때 남겨놓은 미나리 쫑쫑 썰어서 꼭꼭꼭! 올려보세요 이거 미쳐요 미쳐 ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 해서 재료비 총 13,000원정도 들었어요 괜찮쥬? #아구 #아구찜 #아귀찜