바삭 양념 먹태

먹태채 50g을 넓은 접시에 펼쳐주세요.

전자레인지에 넣고 1분 돌리고, 뒤집어서 1분, 다시 뒤집어서 1분, 총 3분 돌려 수분을 날려주세요.

전자레인지에서 꺼낸 먹태채를 완전히 식혀 남아있는 수분을 제거해야 더 바삭해져요.

볼에 오일 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 케찹 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

중불로 예열한 팬에 오일 2큰술을 두르고, 먹태채를 넣어 빠르게 튀기듯이 볶아주세요.

팬 가운데를 비우고 양념장을 부어주세요. 양념이 보글보글 끓어오르면 먹태채와 골고루 섞어주세요.

약불로 줄여 양념의 수분을 한 번 더 날려주면 완성입니다. 마지막에 깨를 뿌려 마무리하세요.