한국인의 투움바 파스타

양송이 버섯을 4등분해서 자릅니다.

새우에 소금, 후추, 고춧가루를 뿌려 밑간합니다. (새우는 미리 해동해주세요)

소스 베이스를 만듭니다. 생크림 350ml와 우유 150ml를 섞습니다. 전날 미리 간장 1T와 치킨스톡을 넣고 숙성하면 풍미가 더 좋습니다.

쪽파를 잘게 썰어 만들어둔 소스에 넣어줍니다.

마늘을 편으로 썰어 준비합니다.

팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 밑간한 새우를 넣어 볶아줍니다.

새우가 익으면 양송이버섯과 버터 한 조각을 추가하여 볶습니다.

끓는 물에 생면을 넣고 삶아줍니다.

볶은 재료에 만들어둔 소스를 붓고 삶은 면을 넣어 끓여줍니다.

소스가 너무 묽으면 치즈를 갈아 넣어 농도를 조절합니다.

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담고, 마지막으로 치즈를 한 번 더 갈아 올려 마무리합니다.