냉동 스지를 준비하고 물에 소금을 넣어 15분 동안 삶아줍니다.

팬에 식용유를 두르고 삶은 스지와 어묵, 마늘종을 넣어 볶습니다.

청양 고춧가루(또는 일반 고춧가루), 진간장, 물엿, 다진 마늘, 설탕, 우추, 밍원을 넣고 물 1컵을 부어 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.

대파, 청양 고추, 참깨, 참기름을 넣고 한 번 더 섞어 완성합니다.

냄비에 라오깐마 라조장, 삶은 스지, 배추, 소시지, 마늘종, 어묵을 넣고 볶습니다.

사골곰탕, 물, 마라 소스를 넣고 끓입니다.

숙주, 포두부, 메추리알, 팽이버섯을 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.

트레이에 밥과 물을 넣고 넓게 펼친 뒤, 180도 에어프라이어에서 50분간 구워 누룽지를 만듭니다.

끓는 도가니탕에 누룽지를 넣고 끓입니다.

대파와 계란물을 부어줍니다.

전분물을 만들어 넣고 끈적한 농도가 될 때까지 끓여 완성합니다.