완벽한 비율 "바나나푸딩"만들기 /매우쉬움 (노오븐)

노른자와 흰설탕을 섞고, 바닐라 익스트랙 또는 페이스트를 추가한 후 핸드믹서로 약 1분간 잘 섞습니다.

옥수수 전분을 추가하고 30초 더 섞습니다.

우유를 살짝 거품이 날 때까지 끓입니다.

끓인 우유를 조금씩 섞은 혼합물에 부으며 계속 저어 노른자가 부분적으로 익지 않도록 합니다.

혼합물을 사용했던 냄비에 다시 붓습니다.

처음에는 강한 불에서 끓이다가 혼합물이 걸쭉해지면 약한 불로 줄여 계속 저어줍니다.

불을 끄고 계속 저어줍니다.

덩어리가 있다면 체로 걸러냅니다.

랩으로 덮고 냉장고에서 식힙니다.

크림치즈에 생크림의 1/3을 넣고 부드럽게 섞습니다.

나머지 생크림과 설탕을 넣고 다시 섞습니다.

케이크 아이싱용 크림처럼 걸쭉해질 때까지 약 30초간 핸드믹서로 섞습니다.

바나나 2개 반을 반죽용으로 사용하고, 나머지 반 개는 토핑으로 사용합니다.

계란과자를 취향에 맞게 준비하고, 크림과 함께 예쁜 그릇이나 컵에 담습니다.

완성된 푸딩을 냉장고에 잠시 두었다가 차갑게 해서 드세요.