⭕️집에서 만드는 너비아니~⭕️ 사실 고기를 저며서 만드는 건 아니라 떡갈비에 가깝지만 모양은 너비아니 모양이니 내 맘대로 너비아니…ㅋ 다진 고기에 야채 다져서 넣고 양념 살짝 하고~ 정말 간단하게 만들어 지는 요리입니다. 어렵지 않으니 꼭 만들어 보세요^^ ✅재료 -다짐육 600g -당근/애호박 3분의1개 -양파 반개 ✅다짐육 우둔/부채/설도 모두 관계없음 단, 입자가 있는 다짐육 사용할 것 (✔️이번에 입자가 완전 갈아진 다짐육 사용했더니 씹는 맛이 떨어지더라구요!) ✔️역시 이런요리는 입자가 좀 굵은 다진고기를 사용해야 씹으면서 육즙이 나와서 맛있어요. 푸드시터나 믹서 있으시면 우둔살 한덩이 큰 거 사셔서 입자가 좀 크게 다져서 만드세요. 돼지고기 다짐육으로도 가능합니다👌🏻 ✅양념하기(600g기준) -진간장 2T -맛술 1T -올리고당 2.5T -다진마늘 0.5T -소금 듬뿍 갈아서 -후춧가루 소금은 그라인더로 세네바퀴 돌리셔야 간이 됩니당~ 맛소금 으로 치면 0.3t(티스푼) 정도 전분가루 2T 넣어 반죽을 해주시면 되고 반죽이 진 경우에는 빵가루 추가해서 농도를 맞춰주세요. ✅냉동용 오븐에 굽기 냉동소분 하실 분들은 아에 첨부터 동그랗게나 네모낳게 모양을 만드셔서 익히셔도 되고 저 처럼 펼쳐서 익힌 다음 칼로 자르셔도 됩니다. 위 아래 종이호일 깔고 하셔야 고기가 타거나 눌러붙지 않아요^^ 에프나 오븐은 집집마다 화력이 달라서 중간에 한번 종이를 들어 익힘 정도를 보신 다음 타지 않게 구워주세요~(200도 20분 구움) 이대로 냉동소분 해두었다가 먹기 전에 실온 해동하여 노릇노릇 한번 더 구워드심 됩니다. ✅바로 먹을 것 바로 먹을 건 처음에 중약불에 두고 굽다가 겉이 노릇해지면 약불로 낮춰 속까지 익혀주시면 됩니다. 아이들 용이라 간을 많이하지 않아서 어른분들은 델리야끼나 바베큐 소스 찍어서 드시면 간이 딱 맞아요👌🏻 케찹 찍어 먹어도 맛있구요~ 오늘도 맛있게 드세요♥️ #풍기댁키친 #풍기댁레시피 #풍기댁레시피너비아니