쪽갈비를 끓는 물에 한 번 삶아 누린내를 제거합니다.
물기를 뺀 쪽갈비를 팬에 노릇하게 구워줍니다.
냄비 바닥에 양파를 깔고 구운 쪽갈비를 올립니다.
쪽갈비 위에 묵은지를 통째로 올려줍니다.
들기름을 둘러줍니다.
쪽갈비 양념을 부어줍니다.
쌀뜨물을 자박하게 부어줍니다.
뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 동안 푹 끓여 완성합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.