정해인표 양배추 대패삼겹 덮밥

채칼을 이용해서 양배추 1/4통을 얇게 썰어주세요.

달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 앞뒤로 골고루 익혀주세요. 다 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

다진마늘 한 큰 술을 넣고 같이 볶아주세요.

진간장 한 큰 술을 팬 한쪽에 붓고 졸여서 캐러멜라이징한 후, 고기와 섞어 볶아주세요.

굴소스 한 큰 술, 올리고당 한 큰 술을 넣고 섞은 뒤, 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶아주세요.

마지막으로 계란 노른자 1개를 넣고 볶다가 후추를 뿌려 마무리합니다.