연휴 마지막날 잘보내고 계신가요?? 날씨가 아침엔 좀 쌀쌀하더라구요 뜨끈한 국물이 생각나서 끓여봤어요 제가 또 얼큰 엄청 좋아하잖아요 얼큰하면서도 국물이 시원한 경상도식 소고기 무국 끓여봤어요 저희 시부모님 둘다 경상도분들이라 제남편은 어렸을때부터 경상도식 소고기 무국을 먹고 자랐다고해요 저도 결혼하고나서 어머님이 끓여주시는 소고기 무국을 처음 먹어봤어요 전 맑은 소기기 무국만 먹고 자랐거든요 약간 육개장깉기도한데 맛은 또 칼칼한 무국맛이더라구요 저희 시어머님이 또 소고기무국을 기가막히게 끓이시고해서 레시피도 물어보고 저만의 방법도 합쳐 만들어봤어요 남편이 먹지마자 딱 어머님이 해주시던 맛이라며 아주 잘먹었어요 뜨끈한 국물 생각날때 이렇게 빨간 소고기 무국 끓여드시는거 어때요? 경상도식 소고기 무국 준비:소고기국거리300g,무 1/3개,콩나물250g,대파 2대 ✔️레시피 1️⃣무는 어긋썰어주고 키친타올로 핏물제거한 고기랑 같이 국간장3T,멸치액젓2T넣고 조물조물 버무려 20분간 실온에 재워둘게요 2️⃣그동안 대파 흰부분 반으로갈라 손가락 하나정도 크기로잘라주고 초록부분도 잘라준비하고 콩나물 씻어 준비해놓을게요 3️⃣재워진 고기 냄비에넣고 달달 볶아주다가 고기가 반정도 익으면 고추가루4T,다진마늘2T넣고 약불에 타지않고 고추기름 내주듯이 볶아주세요 4️⃣물 2L넣어주고 팔팔끓어 오르면 불순물거품 제거해주고 분말육수(코인육수,멸치다시육수)넣고 뚜껑닫고 10분 중불에 끓여주세요 5️⃣10분후 콩나물,대파넣고 10분정도 더 끓여주다가 마지막에 참지액1~2넣고 모자른 간은 소금 넣어 맞춰줄게요 6️⃣마지막에 후추 뿌려주면 완성이에요 #소고기무국#빨간소고기무국#경상도식소고기무국#마마조#집밥#무국#얼큰#얼큰한국물