명란 들기름 파스타

끓는 물에 가장 얇은 파스타면(카펠리니면)을 넣고 3분간 삶아준 뒤, 올리브유에 섞어둡니다.

명란은 껍질을 까지 않고 가위로 자른 후, 다진 마늘 1/2스푼과 들기름 1스푼을 넣어 베이스를 만듭니다.

깻잎을 얇게 채 썰어 준비합니다.

들기름 3스푼, 쯔유 2-3스푼, 매실청 2스푼을 섞어 간장 소스를 만듭니다.

접시에 삶은 면을 담고 그 위에 깻잎, 명란 베이스를 토핑으로 올린 후, 만들어둔 들기름 간장 소스를 뿌려 비벼 먹습니다.