【위쉬안】'인스타그래머블 디저트' 피스타치오 잠금 해제, DIY에 가장 적합한 피스타치오 말차 바스크 치즈케이크

오븐을 상단 210°C, 하단 200°C로 예열합니다.

6인치 활동 케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 구겨서 깔아줍니다.

실온에 둔 크림치즈에 설탕을 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

생크림을 넣고 골고루 섞어줍니다.

피스타치오 페이스트와 계란 1개를 넣고 섞어줍니다.

남은 계란 2개와 옥수수 전분을 넣고 섞어줍니다.

체 친 말차 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.

반죽을 체에 걸러 준비된 틀에 붓습니다.

예열된 오븐에서 35-40분간 구워줍니다.

구운 후 케이크를 식혀줍니다.

케이크를 냉장고에서 하룻밤 동안 굳히거나, 급속 냉동고에서 3시간 동안 굳힙니다.

생크림에 피스타치오 페이스트를 넣고 걸쭉해질 때까지 섞어줍니다.

체 친 말차 가루를 넣고 부드러운 녹색 크림이 될 때까지 섞어줍니다.

완성된 피스타치오 크림을 식힌 바스크 치즈케이크의 움푹 들어간 중앙 부분에 붓고 펴 바릅니다.

가장자리를 따라 잘게 부순 피스타치오를 뿌려 장식합니다.

피스타치오 말차 바스크 치즈케이크가 완성되었습니다.