Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
쪽파 300g을 3등분으로 잘라주세요.
쪽파의 하얀 뿌리 부분만 밀폐용기에 담고 액젓 3스푼을 넣어 버무린 후 30분간 절여줍니다.
절여진 쪽파를 한쪽으로 밀어 고인 액젓에 설탕 1스푼, 고춧가루 6스푼, 다진마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 물 7스푼, 유자청 3/4스푼을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
먼저 절여진 쪽파 뿌리 부분부터 양념에 골고루 버무려주세요.
남겨두었던 쪽파의 푸른 부분도 넣어서 다 같이 버무려주면 완성입니다.
실온에서 하루 이틀 숙성한 후 냉장 보관해서 드세요.