유자향이 은은하게 나는 초간단 파김치

쪽파 300g을 3등분으로 잘라주세요.

쪽파의 하얀 뿌리 부분만 밀폐용기에 담고 액젓 3스푼을 넣어 버무린 후 30분간 절여줍니다.

절여진 쪽파를 한쪽으로 밀어 고인 액젓에 설탕 1스푼, 고춧가루 6스푼, 다진마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 물 7스푼, 유자청 3/4스푼을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

먼저 절여진 쪽파 뿌리 부분부터 양념에 골고루 버무려주세요.

남겨두었던 쪽파의 푸른 부분도 넣어서 다 같이 버무려주면 완성입니다.

실온에서 하루 이틀 숙성한 후 냉장 보관해서 드세요.