자취생 초간단 중식! 꿔바로우와 마라탕

볼에 전분가루와 물을 넣고 섞어줍니다. (20분간 그대로 두세요)

돼지 등심의 핏물을 키친타월로 제거해줍니다.

돼지 등심을 얇게 썰어줍니다.

썰어둔 등심에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.

팬에 기름을 두르고 당근과 파를 볶아줍니다.

물 100ml, 설탕, 간장, 식초를 넣고 섞어줍니다.

전분물을 약간 넣어 소스를 걸쭉하게 만들어 완성합니다.

20분간 불려 층이 분리된 전분물의 윗물을 모두 따라 버립니다.

단단하게 굳은 전분에 식용유와 물 40ml를 넣고 잘 섞어줍니다.

밑간 해둔 등심을 반죽에 담가 골고루 묻혀줍니다.

달궈진 기름에 반죽을 묻힌 고기를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

튀겨진 꿔바로우 위에 만들어둔 소스를 뿌려 완성합니다.

냄비에 고기를 넣고 볶다가 물 500ml와 마라탕 소스를 넣고 끓여줍니다.

땅콩버터 1큰술을 넣어줍니다. (선택사항)

국물이 끓어오르면 원하는 야채와 토핑을 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여 완성합니다.