밥까지 비벼먹는 마제소바 레시피

먼저 파 반대를 얇게 썰어주세요.

부추 한 묶음도 1-2cm 크기로 잘게 썰어서 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 한 스푼을 볶아줍니다.

간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 맛술 2스푼으로 양념을 만들어주세요.

돼지고기 300g을 넣고 달달 볶아 줍니다.

고기가 익으면 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼을 추가하고 물 100mL를 부어 한 번 바글바글 끓여주세요.

고기를 볶았던 팬에 물을 붓고 간장 한 스푼을 넣어 우동면 삶을 물을 준비합니다.

우동면 2인분을 넣고 삶아줍니다.

삶은 우동면은 찬물(얼음물)에 헹궈서 쫄깃하게 만들어 주세요.

그릇에 면을 담고 썰어놓은 부추와 파를 먹을 만큼 올려주세요.

김과 깨를 듬뿍 올려주세요.

볶아둔 고기 양념과 노른자 한 개를 올리고 고추기름을 둘러주세요.

취향에 맞게 다진 마늘을 살짝 넣고 잘 비벼서 드세요. 식초를 추가해도 맛있습니다.

만약 고추기름이 없다면, 팬에 기름을 두르고 가열합니다.

불을 끄고 잠깐 식힌 후 고춧가루 1티스푼을 넣어주면 고추기름이 완성됩니다.

면을 다 먹고 남은 양념에 밥을 비벼 드세요. 참기름이나 계란프라이를 추가해도 맛있습니다.