두부크림 파스타

두부 한 모를 블렌더로 곱게 갈아 크림 형태로 만듭니다.

끓는 물에 리가토니 면을 넣고 11분간 삶아줍니다.

올리브 오일을 두른 팬에 썬 마늘 5개를 넣고 볶아줍니다.

만들어둔 두부크림을 넣고 소금 1티스푼과 후추를 살짝 넣어 섞어줍니다.

두유 50ml를 넣고 농도를 맞추며 약 2분간 저어가며 끓여줍니다.

슬라이스 치즈 2장과 참치액 1티스푼을 넣고 잘 저어줍니다.

불을 끄고 계란 노른자 1개를 넣어 빠르게 저어 소스를 완성합니다.

삶은 면과 완성된 두부크림 소스를 함께 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 파스타를 접시에 담고, 취향에 맞게 치즈 가루와 올리브 오일, 파슬리를 뿌려 마무리합니다.