호박범벅 늙은 호박이 나오면 호박범벅 요리를 해야죠. 늙은호박 하나로 할수도 있지만 단호박을 섞어서 해도 맛있답니다. 남녀노소 모두의 건강에 좋은 호박범벅 해볼께요. 🧑‍🍳 재료 1️⃣늙은호박1Kg,물5C 2️⃣팥1/2C, 물1C 3️⃣습식 찹쌀가루 3-4C 🧑‍🍳 만드는 방법 1️⃣늙은 호박을 손질해서 전자레인지에 2분돌린후 꺼내 껍질 잘라준다. 2️⃣팥을 냄비에 넣고 물을. 부어 2-3번 끓어 오르면 버리고를 반복 한다 3️⃣팥1/2C에 물1C을 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여 30분 뜸 들이듯 끓인다. 4️⃣냄비의 호박이 익으면 삶은팥,설탕3T,소금2t를 넣고 끓으면 습식 찹쌀가루 1C을 넣고 저어준다. 5️⃣남은 찹쌀가루 2-3C을 위에 얹고 물3T 뿌려 뚜깡 덮고 약불에서 10분 끓인다. 6️⃣뚜껑 열고 모두 섞으면 완성~~^^ 저는 재래시장에서 맛있는 늙은 호박을 만나서 늙은 호박만 가지고 했는데 호박의 단맛이 약하다면 1Kg호박 함량중 700g은 단호박으로 해보세요. 맛있는 호박범벅을 드실수 있을겁니다. 아침식사로 활용도 좋고 특히 어르신 식사 대용으로 참좋습니다. 참고 하시고 맛있게 호박범벅 해드셔요~~!!!