Die BESTEN Haferflocken-Rosinen-Kekse

Butter in einer Pfanne schmelzen. Braunen Zucker, weißen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles glatt ist. Die Mischung in eine Schüssel geben.

Ein Ei in die Zuckermischung einrühren. Dann Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Rosinen hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig optional für 1 bis 100 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Den Teig zu gleichmäßigen Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 175°C (350°F) für 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.