술도둑 바지락술찜

마늘 꼭지를 제거하고 먹기 좋게 편으로 썰어주세요.

대파, 청양고추, 베트남 고추를 썰어서 준비해주세요.

바지락에 소금을 뿌리고 물을 부은 뒤, 어두운 곳에서 1시간 동안 해감해주세요.

해감이 끝난 바지락은 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가, 대파를 넣고 중불에서 더 볶아주세요.

해감한 바지락, 소주 50ml, 생수 50ml, 버터를 넣고 볶아주세요.

바지락이 입을 벌리기 시작하면 준비한 고추들을 넣고, 취향에 따라 다시다를 추가해주세요.

뚜껑을 닫고 약 3분간 더 끓여주세요.

마지막으로 파슬리를 뿌려 완성합니다.