새벽 2시에 만드는 3가지 재료 파스타

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다.

오일에 페페론치노(건고추 플레이크)를 넣습니다.

파슬리 줄기를 넣어 향을 더합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶습니다.

마늘을 으깬 후 잘게 다집니다.

다진 마늘을 오일 팬에 넣습니다.

마늘이 노릇해질 때까지 약불에서 볶아 향을 냅니다.

팬에 면수를 넣어 소스를 유화시킵니다.

파슬리 잎을 잘게 다집니다.

삶은 스파게티 면을 팬에 옮겨 담습니다.

팬을 흔들며 면과 소스를 잘 섞어줍니다(만테까레).

다진 파슬리를 넣습니다.

올리브 오일을 추가로 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담습니다.

파마산 치즈를 듬뿍 갈아 올립니다.