📌남편의 최애 술안주 삼겹살 튀김 ✨레시피 (안주 & 반찬용 4인분)✨ 삼겹살 600g 멸치액젓 2큰술 설탕 1.5 작은술 후추 약간 (백후추 있으면 추천) 옥수수 전분가루 5큰술 튀김용 기름 라임 또는 레몬 약간 소스: 간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 식초 1/2큰술 꿀 1/2큰술 후추 약간 칠리플레이크 1큰술 (또는 더) 고추 또는 쪽파 2~3큰술 1. 돼지고기 먹기좋게 도톰하게 한입 크기로 잘라 (너무 얇지 않게, 저는 수육용 잘라 사용했어요) 멸치액젓, 설탕, 후추 넣고 액젓이 그릇에 보이지 않을때까지 손으로 살살 버무려 둡니다. (완전 식당맛을 원하는 분들은 치킨파우더 msg 한두꼬집 넣으면 식당에서 파는 맛나요) 2. 지퍼백에 고기 옮겨담고 옥수수 전분가루 넣어 밀봉 후 사정없이 흔들어 주세요. 3. 예열한 기름에 (기름이 너무 뜨거우면 삼겹살 바로 탑니다) 삼겹살 넣고 1차 튀김 2분 해주세요. 삼겹살이 옅은 갈색으로 변하면 꺼내서 4~5분 식혀둡니다. (식히는 동안 기름 약불로 해두던가 꺼두세요. 안그럼 두번째 튀김에서 넣는순간 삼겹살 다 타요~) 4. 다시 기름에 넣고 2번째 튀김은 1분정도 바싹하게 튀겨주세요. 고기가 두꺼우면 1분 30초정도 튀겨줍니다. 5. 소스 재료 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 고수 싫으면 쪽파로 대체해도 맛있어요. 6. 라임 또는 레몬 뿌려 소스와 함께 서브합니다. 제가 태국 놀러가면 무조건 시켜먹는 최애 메뉴! 맥주가 무한대로 들어가는 삼겹살 튀김이에요. 아이들이 한번 맛 보곤 저한테 자주 만들어 달라고 해서 이번에 만들어 주며 촬영해 봤어요.🤭 남편도 저도 너무 좋아하는 안주 메뉴라 저희는 자주 해먹거든요. 그리고 대박인건, 식어도 너무 맛있어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!♥️ 소스는 만들어두고 일주일정도 냉장보관도 가능해요~ (물론 덜어 드시는 경우) 집에서 안주 재미삼아 만들어 드시는 분, 아이들 반찬 고민하시는 분, 닭튀김에 질리신 분 (저희 애들은 치킨보다 더 맛있다고 합니다 ㅋㅋ), 홈파티 메뉴로 고민이신분들 정말 대환영 메뉴에요~👍🏻 대신 불 조절은 조심하세요. 시즈닝이 되어있는 재료는 어떤 것이든 기름에 들어가는 순간 금방 색이 변하니 너무 온도를 올려 튀기시면 금방 타요☺️ @emily.at_home 좋아요❤, 공유➰, 저장🍀, 팔로우는 사랑입니다아🫶🏻 #에밀리엣홈 #요리수업 #타이요리 #태국요리 #삼겹살 #안주 #홈메이드 #요리 #손님초대요리 #집들이메뉴 #파티음식 #홈쿡 #집밥 #간식 #초간단요리 #간단레시피 #레시피 #요리팁 #쉬운레시피 #건강밥상 #간단요리 #반찬 #홈파티 #삼겹살튀김 #타이레시피 #맥주안주 #술안주 #밥반찬