먹어도 계속 생각나는 연어스테이크 #재료(2인분기준) #연어스테크 생연어 스테이크용 … 2조각 방울토마토 아스파라거스 올리브오일 소금, 후추 #버터소스 케이퍼 1큰술 양파 반개 식초 10큰술 무염버터 80g 딜, 허브(파슬리/차이브 등) … 취향껏 방울토마토 약간 후추 #조리방법 버터소스만들기 1.케이퍼와 양파 다져서 냄비에 넣고 식초·후추와 함께 졸이기 2. 식초 10큰술, 후추 톡톡 넣고 식초가 1/10로 줄 때까지 졸여요 3.식초 양이 줄면 3분 식힌 뒤 버터 넣고 섞기 4.딜·허브·토마토 넣어 버터소스 완성 연어스테이크 1.팬에 올리브오일 두르고 연어, 토마토, 아스파라거스를 올리기 *연어는 껍질부터 중불에 천천히 구워요. 2.소금, 후추 톡톡 뿌리고 3. 연어 한쪽이 익으면 뒤집은 뒤 불을 살짝 올리기 4.접시에 담고 버터소스를 끼얹어 플레이팅하면 완성 #연어 #연어스테이크 #연어요리