추운 날씨에 딱! 파는 것보다 맛있는 아롱사태 전골

끓는 물에 아롱사태를 5분간 데쳐 핏물을 빼주세요.

새 물에 데친 아롱사태, 대파, 통양파, 통마늘을 넣고 1시간 동안 푹 익혀주세요.

다 익은 고기는 식힌 후 얇게 썰어주세요.

배추를 썰어 전골 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 팽이버섯과 부추를 예쁘게 올려주세요.

손질한 채소 위에 썰어둔 아롱사태 수육을 올려주세요.

고기 삶은 육수에 국간장 1스푼, 액젓 1스푼으로 간을 맞춰주세요.

간을 맞춘 육수를 전골 냄비에 붓고 끓여주세요.

간장 2스푼, 식초 0.5스푼, 알룰로스 0.3스푼, 겨자를 취향껏 넣어 소스를 만들어주세요.