엄마표 천연조미료와 초간단 콩나물국

마른 팬에 멸치, 밥새우, 무말랭이, 건표고버섯을 넣고 고소한 향이 날 때까지 덖어줍니다.

덖은 재료들을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

완성된 천연조미료는 냉동실에 넣어 보관합니다.

냄비에 콩나물을 넣고 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

물이 끓어오르면 만들어 둔 천연조미료와 새우젓을 각각 한 큰술씩 넣어줍니다.

뚜껑을 열고 5분간 끓인 후, 송송 썬 대파를 넣어줍니다.

따뜻한 밥 위에 콩나물국을 올려 완성합니다.