🔸 계량기준 ✔ 1큰술(tbsp) = 15ml ✔ 1작은술(tsp) = 5ml 🔸 재료소개 ① 고추장아찌 재료 - 청양고추 2kg - 굵은 소금 400g (종이컵 2컵) - 물 2.3L - 소주 200g (종이컵 1컵) - 식초 2큰술 ② 고추장아찌 무침 재료 - 고추장아찌 1kg - 쪽파 80g - 홍청양고추 30g (3개) - 고춧가루 48g (6큰술) - 매실청 40g (2큰술) - 조청 125g (5큰술) - 미원 1/4작은술 - 다진 마늘 40g (2큰술) - 진간장 37g (2큰술 반) - 설탕 15g (1큰술) - 참기름 2큰술 - 통깨 3큰술 ------------------------------------- 00:00 고추 손질하기 00:27 소금물 끓이기 00:53 고추장아찌 담그기 03:15 고추장아찌 무침 05:10 완성 ------------------------------------- email : tlsfkrhdwn18@gmail.com Instagram : http://instagram.com/yummy_cookorea #고추장아찌 무침#고추장아찌#korean food