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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
박력분 또는 중력분 30g, 시나몬 1g(생략 가능), 소금 0.5g, 백설탕 20g, 머스코바도 설탕 10g을 볼에 넣고 잘 섞는다.
차가운 무염 버터 25g을 작은 조각으로 잘라서 볼에 넣고, 손이나 도구를 사용해 재료와 버터를 잘 섞어 크럼블 반죽을 만든다.
박력분 또는 중력분 150g, 베이킹파우더 2g, 베이킹 소다 2g, 소금 1g, 시나몬 2g(생략 가능)을 볼에 넣고 섞는다.
다른 볼에 실온 상태의 무염 버터 80g과 백설탕 70g, 머스코바도 설탕 30g을 넣고 크림화될 때까지 잘 섞는다.
크림화된 버터 혼합물에 실온 상태의 무가당 요거트 15g과 바닐라 익스트랙트 2.5mL(1/2 티스푼)를 넣고 잘 섞는다.
건조 재료 혼합물을 버터 혼합물에 조금씩 넣어가며 반죽을 만든다. 과하게 섞지 않도록 주의한다.
오븐을 170도(338°F)로 예열한다.
쿠키 반죽을 적당한 크기로 나누어 동그랗게 성형한 뒤, 베이킹 트레이에 올린다.
성형한 쿠키 위에 준비한 크럼블 반죽을 고르게 올린다.
예열된 오븐에 쿠키를 넣고 11~12분 동안 굽는다.
구워진 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힌 후, 적당히 식으면 완성된 쿠키를 즐긴다.
