아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : https://xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640 아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : https://url.kr/vwoai4 아하팀장 : 01084894640 아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 : https://lrl.kr/fLSV 1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :) 주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층 화짬뽕 가맹점들도 청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요 경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : https://naver.me/xUFNwDRz 여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다 [닭 1kg짜리 보드람치킨 만드는법] ***염지하기*** 1. 손질된 닭 1kg, 다진마늘 20g, 설탕 10g, 소금 3g, 생강분 10g, 양파분 10g, 마늘분 10g, 카이엔페퍼 10g, 타바스코(식초가능) 10g, 간장 10g, 치킨스톡 10g, 미원 3g, 후추(생략가능) 3g, 바질분(생략가능) 2g을 준비해주세요. 2. 손질 한 닭 한마리에, 다진마늘 한큰술, 설탕 한스푼, 생강분 한스푼, 양파분 한스푼, 마늘분 한스푼, 카이엔페퍼 한스푼, 타바스고 2스푼, 간장 2스푼, 치킨스톡 한스푼, 바질 한스푼, 미원 티스푼으로 1스푼, 소금 티스푼으로 1스푼, 후추 티스푼으로 1스푼을 넣고 잘 버무려 줍니다. 3. 그리곤 4시간~ 하루동안 냉장숙성시켜주세요 :) (시간이 촉박하신 분들은 한시간이라도 냉장보관 후 튀겨주세요! 아하부장은 세시간 보관 후 튀겼습니다!) ***닭 튀기기*** 1. 전분(아무 전분이나 괜찮습니다) 종이컵 반컵을 준비해주세요. 2. 비닐봉투에 전분 종이컵으로 반컵을 넣어주신 후, 염지해 둔 닭을 넣고 잘 섞어주세요. 3. 전분가루가 닭에 하얗게 전부 묻어있는 느낌이 아닌 듬성듬성 묻어있는 느낌으로 나올거에요! 그게 맞습니다! 4. 튀김 온도를 맞춰주시고, 전분을 묻힌 닭을 전부 다 넣어주세요. 그리곤 5분간 튀겨줍니다! 5. 5분후에, 튀긴 닭을 전부 다 빼 주세요. 그리곤 10분간 잠시 식혀주면서 기름 온도 또한 다시 맞춰줍니다. 6. 10분 후에 다시 닭들을 전부 다 넣어주세요. 그리곤 7분간 튀겨줍니다! (저는 두번 째 튀길 때 7분간 튀겼는데, 집마다 불 세기나 튀김 온도가 다르기 때문에 치킨의 색이 보드람 치킨 같은 색이 나왔다 싶으면 빼 주시면 됩니다!) 7. 7분 후에 불을 끈 후 치킨을 다 건져주면? 완성입니당 :) 그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다! 이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)