이탈리아 셰프가 보여주는 정통 알리오올리오!

마늘 4쪽을 잘게 다져주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 150g을 넣어 9분간 삶아주세요.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 천천히 볶아주세요.

마늘이 노릇해지기 시작하면 잘게 썬 페페론치노 1개를 넣고 함께 볶아주세요.

팬에 면수를 2국자 정도 넣어 기름과 섞이도록 저어주세요. 이렇게 하면 마늘이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

삶은 파스타를 건져 팬에 넣고 소스와 잘 섞이도록 2분간 볶아주세요 (유화 과정).

완성된 파스타를 접시에 담고 남은 소스를 위에 부어주세요. 잘게 썬 페페론치노로 장식합니다.

(선택) K-스타일로 즐기고 싶다면 파마산 치즈를 갈아서 뿌려주세요.