애호박, 양파, 당근을 얇게 채 썰어 준비합니다.
냄비에 물 1L와 해물가루 2포를 넣어줍니다.
채 썬 야채를 바로 넣고 뚜껑을 덮어 끓여줍니다.
국물이 끓어오르면 액젓으로 간을 하고 3분간 더 끓여 육수를 완성합니다.
양조간장, 국간장, 고춧가루, 다진 파, 들기름, 참깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
삶아둔 소면 위에 육수를 붓고 양념장을 올려 맛있게 드세요.
도토리묵을 3분간 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 빼고 한입 크기로 썰어줍니다.
도토리묵에 야채가루(또는 소금)와 들기름을 넣어 버무려 밑간을 합니다.
양념장을 만듭니다: 양조간장, 원당, 화이트발사믹, 고춧가루, 들기름, 깨를 모두 섞어줍니다.
볼에 밑간한 도토리묵, 손질한 채소, 양념장을 넣고 살살 버무립니다.
그릇에 옮겨 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.