늑간살을 활용한 뼈 없는 순살 소갈비찜 레시피입니다.
꼭 한번 구워서 사용해야 근막과 살이 분리되지 않습니다.
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한식 레스토랑 메인 쉐프한테 술 먹이고 실제로 사용하는 레시피 훔쳐 왔습니다.
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