통삼겹살에 앞뒤로 칼집을 낸 후 한입 크기로 잘라주세요.

팬에 삼겹살을 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 구운 뒤, 잠시 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.

삼겹살을 구웠던 팬에 다진 양파, 된장, 진간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 볶아주세요.

소스가 볶아지면 물과 구워둔 삼겹살을 넣고 국물이 반으로 졸아들 때까지 끓여주세요.

대파와 청양고추를 넣고 국물이 모두 없어질 때까지 한 번씩 뒤집어가며 볶아주세요.

마지막으로 참깨와 후추를 뿌려 완성합니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 된장 삼겹살을 올려주세요.

취향에 따라 계란 노른자, 깻잎, 참깨를 올려 덮밥으로 맛있게 즐겨보세요.