대파 세 뿌리의 흰 부분은 반으로 가르고 4~5cm 길이로 썹니다. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썹니다.
팬에 올리브유와 참기름을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 1분간 볶아 파기름을 냅니다.
양지, 미림, 다진마늘, 후추를 넣고 고기가 절반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
고춧가루를 넣고 30초간 더 볶아 고추기름을 냅니다.
물 1200ml를 붓고 코인육수, 국간장, 멸치액젓, 천일염을 넣어 10분간 끓입니다.
느타리버섯, 숙주, 썰어둔 고추를 모두 넣고 3분 더 끓여주면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.