얼큰한 고추장찌개 레시피♥️ 이제 곧 비온다길래 얼큰칼칼한 밥도둑 한가득 끓여놨어요 :) 예전에 남편이랑 싸우고 일주일동안 말 안한 적 있거든요? 그래도 밥은 먹어야 하니까 요리하면 냠편 몫은 늘남겨뒀었어요 (밥도 각자 먹음…ᱍᱍ) 어느날엔 고추장찌개를 끓였는데 남편이 많이 남겼더라구요(맛이 없었나…🤔) 화해하고 나서야 알았는데 맛있어서 그 다음날 먹으려고 아껴뒀다는 거에요 완벽한 인생 고추장찌개였다나?☺️ 평소처럼 끓였는데 왜 더 맛있었는지 아직도 모르겠어요 ㅎㅎ 귀찮아서 애호박도 큼직하게 썰었는데 고기를 더 좋아하는 남편이 두툼한 애호박이 더 좋았다 하더라구요 갑자기 그 때가 생각나서, 고추장찌개 끓여두고 운동 간 남편 기다리는 중이에요 오늘 것도 맛있다고 해 주겠죠? ☺️ 👩🏻‍🍳고추장찌개 레시피 (밥수저 계량) ① 기름 살짝 두른 냄비에 돼지고기 300g, 맛술1T 넣고 중불에서 수분 날리듯 돼지고기 기름이 나오도록 볶아줘요 ② 생강가루 1/2T, 다진마늘 1T 넣어 가볍게 볶아주세요 ③ 약불로 줄이고 고춧가루 2T 넣어 타지 않게 볶아서 고추기름이 나면 썰어둔 대파 넣어 가볍게 볶아주세요 ④ 고추장3.5T, 된장0.5T, 설탕1T, 진간장2T, 액젓1T(참치액젓, 멸치액젓) 넣어 볶아주세요 ✔️새우젓이 있다면 추가로 1T 넣어주세요 ⑤ 물 1L, 분말육수(코인육수) 넣어 끓여주다가 양파, 애호박, 식초 1T 넣어 끓여주다가 애호박이 반 쯤 익었을 때 버섯 넣어주세요. 청양고추 넣어 한 소끔 끓여 마무리! ✔️저는 냉털이라 있는 재료만 넣었는데 두부, 감자 등 좋아하는 채소 넣어주면 좋아요 #고추장찌개 #집밥 #간단요리 #홈쿡 #밥도둑 #애호박찌개