얼큰한 고추장찌개

기름을 살짝 두른 냄비에 돼지고기, 맛술을 넣고 중불에서 돼지고기 기름이 나오도록 볶아주세요.

생강가루와 다진마늘을 넣어 가볍게 볶아주세요.

약불로 줄이고 고춧가루를 넣어 타지 않게 볶아 고추기름을 낸 후, 썰어둔 대파를 넣어 가볍게 볶아주세요.

고추장, 된장, 설탕, 진간장, 액젓을 넣어 볶아주세요. (새우젓이 있다면 추가로 넣어주세요)

물과 분말육수(코인육수)를 넣고 끓여주세요.

찌개가 끓으면 양파, 애호박, 식초를 넣어 끓여주세요.

애호박이 반쯤 익었을 때 버섯을 넣어주세요.

청양고추를 넣어 한소끔 끓여 마무리해주세요.