불맛가득 제육볶음

달군 솥에 식용유를 두르고 편마늘을 넣어 볶아 마늘 기름을 내줍니다.

돼지고기를 넣고 고기 표면이 익을 때까지 볶아줍니다.

설탕과 간장을 넣고 고기에 양념이 배도록 볶아줍니다.

솥을 불에 가까이 가져가 웍질을 하며 불맛을 입혀줍니다.

채 썬 양파, 큼직하게 썬 대파, 어슷 썬 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.

고춧가루와 고추장을 넣고 모든 재료에 양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다.

마지막으로 참기름을 둘러 풍미를 더합니다.

완성된 제육볶음을 접시에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

솥에 쌀과 물을 넣고 불에 올려 밥을 짓습니다.

따끈한 밥 위에 제육볶음을 올려 함께 즐깁니다.