직원이 추천한 우삼겹 김치 파스타

냄비에 물 5리터를 붓고 꽃소금 3숟갈을 넣어 파스타 삶을 물을 끓여줍니다.

김치는 깨끗한 물에 3~4번 헹궈 물기를 꽉 짜주고, 얇고 길쭉하게 썬 다음 먹기 좋게 3등분합니다.

달궈진 팬에 우삼겹을 모두 넣고 노릇하게 구워준 후, 다른 그릇에 잠시 옮겨 담습니다.

우삼겹을 구운 팬에 나온 기름으로 손질한 김치를 넣고 노릇하게 볶은 후, 다른 그릇에 옮겨 담습니다.

물이 끓으면 파스타면 5인분을 넣고 8분간 삶아줍니다.

팬에 올리브오일 2컵, 편마늘 2컵, 페퍼론치노 1숟갈을 넣고 3분 정도 볶아줍니다.

삶은 파스타면을 팬에 넣고 면수 반 컵, 꽃소금 반 숟갈, 굴소스 두 숟갈을 넣어 간을 맞춥니다.

볶아두었던 김치를 모두 넣고 섞어줍니다.

들깨가루 5숟갈과 들기름 1컵을 추가하여 잘 섞어줍니다.

1분간 골고루 섞은 후 그릇에 담고, 구워둔 우삼겹과 다진 깻잎을 올려 완성합니다.

팬에 우삼겹을 노릇하게 구운 후 빼두고, 그 기름에 씻어서 손질한 김치를 노릇하게 볶아 빼둡니다.

끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶아줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 넣어 볶아줍니다.

팬에 삶은 파스타면, 면수, 꽃소금, 굴소스, 볶은 김치를 넣고 섞어줍니다.

들깨가루와 들기름을 넣고 섞은 후 그릇에 담고, 구운 우삼겹과 깻잎을 올려 완성합니다.