진짜 쉬운 밥도둑 등갈비 김치찜

볼에 다진 마늘 2큰술, 국간장 1큰술, 양조간장 2작은술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 깨끗이 씻은 등갈비 720g을 담고, 등갈비가 잠길 정도의 물을 부어주세요.

편으로 썬 생강 5쪽, 통후추 1작은술, 맛술 2큰술을 넣고 중불에서 10분간 삶아주세요.

삶은 등갈비를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거해주세요.

새 냄비에 씻은 등갈비와 만들어둔 양념장을 넣어주세요.

익은 김치 650g, 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추 2개와 홍고추 1개를 올려주세요.

물 750ml를 붓고 뚜껑을 덮어 센불에서 10분, 중약불에서 25분간 끓여주세요.

대파를 넣고 뚜껑을 덮어 대파가 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.