초간단 미역국 황금 레시피

찬물에 약간의 소금을 넣고 건미역을 30분간 불립니다.

소고기는 기름을 최대한 제거하고, 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거한 후, 청주를 넣고 끓여 잡내를 제거합니다. 고기를 삶은 물은 육수로 사용하니 버리지 마세요.

불린 미역은 거품이 나지 않을 때까지 바락바락 씻어 헹궈 물기를 빼줍니다.

팬에 미역과 약간의 물을 넣고 볶아 비린내를 날려줍니다.

물 1.5L와 소고기 육수, 데친 소고기를 넣고 끓입니다.

양파, 진간장, 참치액을 넣고, 소금으로 간을 맞춥니다.

뚜껑을 덮고 최소 30분 이상 오래 끓여 깊은 맛을 내줍니다. 중간에 양파는 건져냅니다.

먹기 직전에 참기름 한 스푼을 둘러 향을 더해 완성합니다.