안 먹어보면 후회할 맛! 차돌부추비빔밥

양파는 2mm 두께로, 깻잎은 5-7mm 두께로 채 썰고, 부추는 5mm 크기로 쫑쫑 썰어주세요.

그릇에 간장, 물, 2배 사과식초, 비정제 사탕수수당을 넣으세요.

깨는 굵게 갈아 넣고, 고춧가루와 곱게 다진 청양고추를 넣어주세요.

설탕이 모두 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

차돌박이는 핏물을 살짝 제거해주세요.

달군 팬에 중강불로 차돌박이 표면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요.

넓은 그릇에 밥을 담고 손질한 채소(깻잎, 양파, 부추)를 모두 올려주세요.

구운 차돌박이를 채소 위에 올려주세요.

만들어 둔 양념장 전체를 골고루 뿌려주세요.

고소한 참기름을 넉넉하게 둘러주세요.

가위로 차돌박이를 먹기 좋게 자른 뒤, 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼주면 완성입니다.