안 먹어보면 후회 할 맛 #요리하루차돌부추비빔밥 🥗 제가 오래 전 유튜브 시절부터 공유해 온 꾸준히 사랑 받는 레시피예요 🙂 유튜브는 올해 다시 해야지- 했는데 왜 이렇게 체력이 안되냐아.. 일단 내년에 봐서 🙄(긁적) ⠀ 아무튼! 혈관에는 좀 미안하지만 꼬소-하고 맛있는 차돌박이를 혈관 정화에 좋다는 부추 때려박고 지방 분해에 좋다는 양파 때려박고! 내 혓바닥 기분이 좋은 깻잎 때려박아서!! 어? 이렇게 때려박고 보니 맛 밸런스 식감 밸런스 끝내주잖아- 🫢? ⠀ 이거 진짜 겁나 맛있으니까 꼭 해드세요 😘 〰️ [비빔밥 재료 : 1인분] 부추 35g, 깻잎 10장 (18g), 양파 35g, 차돌박이 130g, 밥 210g (즉석밥 하나 중량), [양념장 재료 : 1인분] 간장 20g, 물 20g, 2배 사과식초 10g, 비정제 사탕수수당 13g, 고춧가루 1g, 깻가루, 다진 청양고추 취향껏. 〰️ 👩🏻‍🍳 체크 포인트 평소 고기 크게 먹는걸 선호하는 입맛이라도 이건 고기 맛만 튀어야 되는게 아닌 전체 밸런스가 중요한 요리이니 차돌박이 꼭 가위로 작게 잘라서 비벼드세요! 크게 먹는거랑 작게 잘라 먹는거랑 맛의 완성도가 완전 달라요! 작게 잘라서 비비면 진짜 한 입 한 입 디테일하게 꼬소해진달까 ☺️ - 양념장은 이 레시피 중량 그대로에 과하지도 부족하지도 않게
딱 떨어지는 양이예요. 난 고기 더 넣어야쥐- 하는 순간 양념장 모자르게 되니까 고기를 더 드시고 싶을 경우엔 추가 중량은 비빔밥에 넣지 말고 따로 드세용 ❤️ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #yoriharu #요리하루 #요리하루비빔밥