안 먹어보면 후회 할 맛
#요리하루차돌부추비빔밥 🥗
제가 오래 전 유튜브 시절부터 공유해 온
꾸준히 사랑 받는 레시피예요 🙂
유튜브는 올해 다시 해야지- 했는데
왜 이렇게 체력이 안되냐아..
일단 내년에 봐서 🙄(긁적)
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아무튼!
혈관에는 좀 미안하지만
꼬소-하고 맛있는 차돌박이를
혈관 정화에 좋다는 부추 때려박고
지방 분해에 좋다는 양파 때려박고!
내 혓바닥 기분이 좋은 깻잎 때려박아서!!
어? 이렇게 때려박고 보니
맛 밸런스 식감 밸런스 끝내주잖아- 🫢?
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이거 진짜 겁나 맛있으니까 꼭 해드세요 😘
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[비빔밥 재료 : 1인분]
부추 35g, 깻잎 10장 (18g), 양파 35g,
차돌박이 130g, 밥 210g (즉석밥 하나 중량),
[양념장 재료 : 1인분]
간장 20g, 물 20g, 2배 사과식초 10g,
비정제 사탕수수당 13g, 고춧가루 1g, 깻가루,
다진 청양고추 취향껏.
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👩🏻🍳 체크 포인트
평소 고기 크게 먹는걸 선호하는 입맛이라도
이건 고기 맛만 튀어야 되는게 아닌
전체 밸런스가 중요한 요리이니
차돌박이 꼭 가위로 작게 잘라서 비벼드세요!
크게 먹는거랑 작게 잘라 먹는거랑
맛의 완성도가 완전 달라요!
작게 잘라서 비비면 진짜
한 입 한 입 디테일하게 꼬소해진달까 ☺️
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양념장은 이 레시피 중량 그대로에
과하지도 부족하지도 않게 딱 떨어지는 양이예요.
난 고기 더 넣어야쥐- 하는 순간
양념장 모자르게 되니까
고기를 더 드시고 싶을 경우엔
추가 중량은 비빔밥에 넣지 말고 따로 드세용 ❤️
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#yoriharu #요리하루 #요리하루비빔밥